Arife gecesi kızımla bayram tatlısı yaptık. Bayram tatlısı dediysek şerbetli, tereyağlı bir kocakarıgerdanı beklemeyin bizden. Kızımla onun favorisi bir olan kakaolu kekten yaptık, zira kek yapacağımı duyunca yataktan fırladı. Onun hesabı başka: “Anneee, karıştırma kabının dibini sıyırabilir miyim? Lütfenn!..”

Bayramınız nasıl geçti? Yollarda mı? Yoksa hala tatildesiniz ve bayram devam ediyor mu? Biz evdeyiz ve, bayramda tatlı ikram edilir ya, biz kuralı bozmayıp evde tatlımızı hazırladık. Bayram tatlısı dediysek şerbetli, tereyağlı bir kocakarıgerdanı beklemeyin bizden. Arife gecesi kızımla onun favorisi bir olan kakaolu kekten yaptık, zira kek yapacağımı duyunca yataktan fırladı. Onun hesabı başka: “Anneee, karıştırma kabının dibini sıyırabilir miyim? Lütfenn!..” Böylece kızımla birlikte bayram hazırlığı içinde bir etkinlik de yapmış olduk. Üç yaşından beri arada birlikte de yaptığımız için, kızımın da verebileceği Temel kek tarifi (Kek 101) şöyle:

Biz bu keki alıp ekleyip çıkartıyoruz, biraz varyasyon, neli olsun istersek. İster kakolu- portakal aromalı, ister elmalı – fındıklı, vanilya aromalı, ya da havuçlu- cevizli, tarçın aromalı… Bizim favori ise kakaolu cevizli: Ben glisemik endeksi düşük olsun, sağlıklı olsun diye yulaf ezmesi ve esmer un katıyorum, bizim çocuk seviyor diye bol kakao. Ceviz ise olmazsa olmaz. Şekeri desen gerçek şeker, mısır şurubu değil! Buyurun çocuklar için en sağlıklısından size yulaf ezmeli, cevizli kakaolu kek!  

Yulaf ezmeli kakaolu kek

Tabii yumurta ve su bardağı büyüklüğüne göre eklenecek un miktarı biraz daha az veya fazla olabilir. Fazla akışkan ya da katı olmayan kıvamdaki karışım kek kalıbına konuyor, 180 derecede 40 dakika pişiyor. Biz bu keki bazen ‘bir etkinlik’ olarak yavru ile birlikte yapıyoruz: karışım kabarana dek yumurtaları şekerle o çırpıyor, sırası gelen malzemeleri karışıma ekliyor, en son unu karışıma spatula ve “katlama metodu” ile yediriyor (mutfak meraklıları bilir)… Sonra da mükafat olarak kabın dibi sıyrılıyor, klasik!.. Bu sefer bizimki hızını alamayı pişen keki de test edip, onaylamış 🙂

Bayramı bizim gibi evde geçirenler çok değilse de biraz varmış, gördük ki… Biz ziyarete halamıza ve büyük dayımıza gittik, küçük dayı bize geldi.

Bayram tatlımızı gelen misafirlere ikram ettik, yiyen yedi, ama çoğu bize kaldı. Kalanı da buyurun birlikte yiyelim. 🙂

Öneri: Bayram anılarını unutulmaz kılmak için biz biraz etkinlik, biraz neşe, eh bir de bayram harçlığı ile alınan bir oyuncak kattık. Size de tavsiye ederiz.